Gabriele Pulcini Vini
La massima conoscenza della Malvasia Puntinata
I vini di Gabriele PuLcini
La storia di una cantina, la storia di un territorio
La Gabriele Pulcini Vini ha sede a Monte Porzio Catone, borgo che sorge su un rilievo collinare a sud di Roma e occupa in parte quello che fu il territorio dell’antica Tusculum, un agglomerato nella zona dei Colli Albani, abitato al tempo dei romani dai Prisci, forte popolazione di agricoltori.
La coltivazione della vite, nonché la sua progressiva estensione e specializzazione, è di antichissima origine in queste zone e molteplici fonti lo raccontano.
La storia di Monte Porzio Catone e l’identità dei suoi abitanti sono quindi profondamente legate alla cultura del vino da sempre.
Sarebbe carino aere una foto della cantina
la cantina di Gabriele Pulcini
La nostra Cantina
Nel centro storico del paese si trova il laboratorio di Gabriele Pulcini, nei locali di un importante palazzo, che ospitava la sede estiva del Collegio Inglese sin dalla fine del XVIII sec.
La proprietà venne acquistata nel dopoguerra dal nonno Carlo, noto produttore di vino del paese, che la trasformò in una cantina, da dove tutti i giorni, con il suo cavallo e il suo carro, partiva per consegnare le botti di vino, che i ristoratori di Roma erano già venuti ad assaggiare e a scegliere. Tranne durante il periodo che va dal 2003 al 2018, nel quale la sua famiglia ha aperto un ristorante di cucina tipica, questo locale è sempre stato destinato alla produzione di vini. Il padre Pompeo lo ereditò e lo utilizzò come laboratorio di spumanti con metodo classico, che ebbero molto successo nella zona perché lavorati in modo egregio seppur artigianale, utilizzando le uve del Frascati.
Da qui la passione di Gabriele per gli spumanti e la voglia di creare dei prodotti unici esaltando le caratteristiche della Malvasia Puntinata.
L’origine e l’idea
Gabriele Pulcini
Ultimo di tre fratelli, di una famiglia semplice e felice, decide di inseguire il suo sogno un giorno in cui, a cena con il suo enologo ed un produttore locale, hanno iniziato a parlare di questo vitigno tipico dei Castelli Romani, la Malvasia Puntinata, e si è risvegliata in lui il desiderio di seguire le orme del padre (che nel frattempo era deceduto) producendo spumanti con metodo classico.
Così, dopo aver gestito per anni il ristorante di famiglia ed aver seguito un percorso di studi di Economia e Management all’Università di Roma Tor Vergata, comincia con una piccola produzione utilizzando il know-how e la passione ereditate da papà Pompeo, con la mission di creare prodotti di qualità e un brand capace di riqualificare i vini della zona e contribuire a risollevare un settore importante, che a Monte Porzio Catone è sempre più lasciato a se stesso.
Sono convinto che collaborare con i migliori produttori di Malvasia Puntinata, selezionare i migliori terreni e creare forti sinergie nel settore, daranno una marcia in più alla GabrielePulciniVini e ai suoi prodotti, che lasceranno sul vostro palato la sensazione di non aver mai assaggiato niente di così buono.”
Gabriele Pulcini
